Festival del Sabor y la Laguna: una experiencia única en San Juan de Tocagua
El corregimiento de San Juan de Tocagua, en el municipio de Luruaco, Atlántico, vive por estos días una celebración que combina tradición, sabor y cultura. Hasta este lunes 17 de noviembre se desarrolla la quinta edición del Festival del Sabor, la Laguna y el Arte, un espacio donde la gastronomía ancestral y las prácticas culturales son las protagonistas.
Una comunidad que abre sus puertas al turismo cultural
Con cerca de 1.300 habitantes dedicados a la pesca, la agricultura y la elaboración de artesanías en enea y junco, San Juan de Tocagua se ha convertido en un escenario vivo de tradiciones que fortalecen su identidad. El festival es una oportunidad para que artesanas, cocineras, pescadores, jóvenes y familias compartan sus saberes y ofrezcan sus productos a los visitantes.
La iniciativa es organizada por la Asociación de Mujeres Pescadoras de San Juan de Tocagua, un colectivo que ha encontrado en este evento un espacio para visibilizar su trabajo y promover el desarrollo local.
Sabores que cuentan historias
El Festival del Sabor, la Laguna y el Arte ofrece una muestra gastronómica basada en ingredientes locales y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Entre los platos más apetecidos se destacan:
- Mojarra amarilla, preparada en diversas versiones, incluyendo una propuesta innovadora conocida como arroz ancestral, que mezcla arroz con coco, mojarra ahumada y desmechada, vegetales y sabores típicos del territorio.
- Sancocho de coroncoro, una joya culinaria que refleja la riqueza pesquera de la región.
- Preparaciones artesanales que exaltan el uso de productos autóctonos.
Estos sabores, acompañados de la hospitalidad de la comunidad, hacen del festival un plan ideal para quienes buscan experiencias auténticas.
Cultura, arte y naturaleza en un solo lugar
Además de su gastronomía, el evento ofrece:
- Talleres de artesanías
- Exposiciones de emprendimientos
- Presentaciones culturales de danzas tradicionales y música de millo
- Recorridos turísticos guiados
- Senderos ecológicos
- Actividades de avistamiento de aves
La laguna de Tocagua, hogar de más de 130 especies de aves, se consolida como uno de los mayores atractivos naturales del corregimiento, ideal para ecoturistas y amantes de la fotografía.
Un festival que crece cada año
Desde su primera edición en 2019, el festival ha ganado reconocimiento y hoy atrae a cientos de visitantes. En esta versión, se espera una asistencia superior a 600 personas, lo que representa un impulso económico importante para las familias locales.
San Juan de Tocagua: un destino que merece ser visitado
El Festival del Sabor, la Laguna y el Arte es más que un evento: es una experiencia que conecta a los visitantes con la riqueza cultural, gastronómica y natural del corregimiento. Un escenario perfecto para descubrir lo mejor del Caribe rural, apoyar emprendimientos comunitarios y vivir una inmersión auténtica en las tradiciones locales.
